Для максимального срока хранения плодов разделите их на небольшие порции перед охлаждением. Это позволит избежать повторного воздействия тепла при использовании. Например, малину или клубнику лучше укладывать в контейнеры слоями, разделяя их пергаментной бумагой. Так они не слипнутся и сохранят форму

Бланширование – обязательный шаг для большинства плотных овощей, таких как брокколи или морковь. Опустите их в кипящую воду на несколько минут, затем быстро остудите в ледяной воде. Это блокирует активность ферментов, способных разрушать структуру и цвет.

Применяйте закрывающиеся пакеты или вакуумные упаковки. Убедитесь, что внутри осталось минимальное количество воздуха, так как его избыток ускоряет окисление. Для мелких плодов, таких как черника или горошек, подойдут герметичные контейнеры с плотной крышкой.

Настройте морозильник на температуру ‑18°C или ниже. Это идеальные условия для сохранения продуктов. Проверьте, чтобы продукты были предварительно охлаждены в основном отделении, чтобы предотвратить резкое изменение температуры.

Маркируйте упаковки с указанием даты и содержимого. Это позволит отслеживать время хранения и облегчит поиск необходимых продуктов. Большинство плодов остаётся свежим до 8–12 месяцев при следовании всем правилам.
Как правильно заморозить ягоды и овощи
Хорошо вымойте продукты под струёй воды, чтобы избавиться от грязи и следов химикатов. После мойки просушите их на бумажных или тканевых полотенцах до полного испарения влаги. Вода на поверхности может привести к образованию льда и ухудшить текстуру.

Избавьтесь от плодоножек, листьев и испорченных частей. Для крупных экземпляров, таких как брокколи или перец, порежьте их на кусочки 2-3 см. Мелкие виды, например свежую чернику и смородину, можно замораживать целиком.

Для оптимального сохранения текстуры используйте бланширование. Погрузите нарезку в кипящую воду на пару минут, затем немедленно поместите в ледяную воду. Это остановит ферментативные процессы и зафиксирует окраску.

Продукт Длительность обработки

Морковь 3 минуты \u000
Чтобы сохранить продукты надолго включите функцию «Глубокая заморозка» (–24°C) за 4 часа до добавления новых продуктов. Это ускорит процесс и предотвратит повреждение.
Режимы температуры и длительность хранения
Наилучшие условия для продления свежести – около -20°C. В таких условиях большинство продуктов остаются пригодными от 8 до 12 месяцев.

Ягоды, такие как смородина или крыжовник не теряют аромат продолжительное время в морозильной камере. Черешня и вишня – до 8 месяцев. Когда градус поднимается выше -15°C, срок сокращается вдвое.

Сладкий перец, корнеплоды хранятся до года сохраняя полезные свойства. Кабачки, баклажаны и цветная капуста – не более 9 месяцев.

При -22°C продукты дольше сохраняются на 15-20%, но энергопотребление растет. Сильный холод вредит текстуре.

Контролируйте показатели фактическую температуру – незначительные изменения сказываются на качестве.
Как размораживать без потерь полезных веществ
Для защиты структуры переместите замороженные продукты на нижнюю полку холодильника. Это предотвратит резкий перепад, что особенно важно чтобы избежать повреждений.

Когда время ограничено, примените вакуумную упаковку, поместив в охлажденную среду. Меняйте воду каждые 20–30 минут, для поддержания холода. Метод ускоряет процесс сохраняя свойства.

Не используйте СВЧ-печь, из-за риска повреждения отдельные участки, ухудшая текстуру. Если нет выбора установите минимальную мощность контролируя процесс.

Для сохранения аромата не держите ингредиенты на открытом воздухе долгое время. Это критично для фруктов и зелени.

Когда продукт оттаял пустите в дело, повторный цикл ухудшает вкус.
Организация морозилки для порядка
Используйте контейнеры с герметичными крышками чтобы удобно складывать. Задействуйте высоту камеры, If you have any kind of questions relating to where and ways to utilize haier сервисный центр, you could call us at the web site. применяя полки. Раскладывайте логично: фрукты, зелень, полуфабрикаты.

Указывайте даты с информацией. Так вы не пропустите срок. То, что нужно регулярно под рукой. Используйте плоские лотки для соков, чтобы сэкономить место.

Специальные мешки плотнее укладывается защищая от льда. Мелкие предметы фасуйте компактно, избегая хаоса.

Инспектируйте камеру периодически, избавляясь от просроченного. Прозрачные контейнеры упрощают поиск. Разделяйте зоны для быстрой заморозки, избегая перепадов.

Для эффективности создайте специальную зону под разморозку. Это ускорит поиск.